KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже помадное → №031 Драже "Сарма" → Рецептура помады → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №031 Драже "Сарма" Рецептура помады

№031 Драже "Сарма" Рецептура помады

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся409.13 587.53 723.41 394.05 
Патока крахмальная61.37 88.13 108.51 59.11 
вода31.02 44.55 54.85 29.88 
Итого501.52 720.20 886.77 483.03 
Выход
Рецептуры

№031 Драже "Сарма" (Рецептура помады) входит в рецептуры:

№031 Драже "Сарма"Рецептура при дражировке
№031 Драже "Сарма"Рецептура при глянцевании
№031 Драже "Сарма"Рецептура корпуса

Рецептура на №031 Драже "Сарма" (Рецептура помады) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: