KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже помадное → №038 Драже в шоколаде "Осень" → Рецептура помады → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Рецептура помады

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 858.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся625.55 67,35 ₽
42 130,79 ₽1.0
Патока крахмальная208.43 52,07 ₽
10 852,95 ₽1.0
вода31.06 0,41 ₽
12,73 ₽1.0
Итого865.05 52 996,47 ₽
Выход858.10 52 996,47 ₽
Рецептуры

№038 Драже в шоколаде "Осень" (Рецептура помады) входит в рецептуры:

№038 Драже в шоколаде "Осень"Дражировка шоколадом
№038 Драже в шоколаде "Осень"Рецептура при глянцевании
№038 Драже в шоколаде "Осень"Рецептура корпуса
№038 Драже в шоколаде "Осень"Рецептура при 2-й накатке
№038 Драже в шоколаде "Осень"Рецептура при 1-й накатке

Рецептура на №038 Драже в шоколаде "Осень" (Рецептура помады) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: