KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже сахарное → №054 Драже "Медовый горошек" → Рецептура при глянцевании → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №054 Драже "Медовый горошек"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 75.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся68.53 58,36 ₽
3 999,41 ₽1.0
Мед натуральный4.53 245,10 ₽
1 110,30 ₽1.0
Эссенция медовая0.31 3 000,00 ₽
930,00 ₽1.0
Сахар-песок2.65 65,03 ₽
172,33 ₽1.0
Патока крахмальная1.33 52,07 ₽
69,25 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.015114,04 ₽
1,71 ₽1.0
вода0.46 0,41 ₽
0,19 ₽1.0
Тальк (E553(iii))0.0920,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска желтая0.0190,00 ₽
0,00 ₽1.0
Воск (E901)0.0100,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0050,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого77.94 6 283,19 ₽
Выход75.60 6 283,19 ₽
Рецептуры

Рецептура на №054 Драже "Медовый горошек" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: