KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при 1-й накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 967.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся71.48 467,19 ₽
33 394,74 ₽1.0
Сахарная пудра217.81 58,36 ₽
12 711,39 ₽1.0
Сахар-песок16.92 65,02 ₽
1 100,14 ₽1.0
Патока крахмальная16.92 52,07 ₽
881,02 ₽1.0
вода3.78 0,41 ₽
1,55 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся683.52 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1010.43 48 088,84 ₽
Выход967.20 48 088,84 ₽

Рецептура на №106 Драже "Черная смородина в шоколаде" (Рецептура при 1-й накатке) содержится в справочниках: