KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с фруктово-ягодными начинками → №060 Карамель "Ежевика", завернутая → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 857.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся485.53 67,35 ₽
32 700,45 ₽1.0
Патока крахмальная242.25 52,07 ₽
12 613,96 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]265.86 28,24 ₽
7 507,89 ₽1.0
Пюре ежевичное265.86 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1259.50 52 822,30 ₽
Выход857.60 52 822,30 ₽
Рецептуры

№060 Карамель "Ежевика", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№060 Карамель "Ежевика", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №060 Карамель "Ежевика", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: