KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Изделия для диабетиков → №55 Печенье "Ксилитное" → Основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №55 Печенье "Ксилитное"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 23.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся5.61 113,80 ₽
638,42 ₽1.0
Мука пшеничная 1с16.75 25,72 ₽
430,81 ₽1.0
Меланж1.49 137,45 ₽
204,80 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.04757,55 ₽
2,70 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.05250,17 ₽
2,61 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.05911,80 ₽
0,70 ₽1.0
Ксилит (E967)2.34 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого26.34 1 280,04 ₽
Выход23.60 1 280,04 ₽
Рецептуры

Рецептура на №55 Печенье "Ксилитное" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: