KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №112 Карамель "Дубок", завернутая → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 239.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся72.72 168,53 ₽
12 255,50 ₽1.0
Какао тертое7.25 780,00 ₽
5 655,00 ₽1.0
Патока крахмальная104.08 52,07 ₽
5 419,45 ₽1.0
Коньяк7.43 728,81 ₽
5 415,06 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]7.27 570,24 ₽
4 145,64 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся40.93 65,15 ₽
2 666,59 ₽1.0
Эссенция ромовая0.11 3 000,00 ₽
330,00 ₽1.0
Эссенция ванильная0.22 1 358,00 ₽
298,76 ₽1.0
Ядро ореха жареное тертое19.39 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого259.38 36 186,00 ₽
Выход239.60 36 186,00 ₽
Рецептуры

№112 Карамель "Дубок", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№112 Карамель "Дубок", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №112 Карамель "Дубок", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: