KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Шоколадная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 353.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся104.26 780,00 ₽
81 322,80 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]54.72 938,42 ₽
51 350,34 ₽1.0
Сахарная пудра197.84 58,36 ₽
11 545,94 ₽1.0
Эссенция ванильная0.61 1 358,00 ₽
828,38 ₽1.0
Итого357.43 145 047,46 ₽
Выход353.10 145 047,46 ₽

№117 Карамель "Искра", завернутая (Шоколадная масса) входит в рецептуры:

№117 Карамель "Искра", завернутаяНачинка
№117 Карамель "Искра", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №117 Карамель "Искра", завернутая (Шоколадная масса) содержится в справочниках: