KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №122 Карамель "Клубника ликерная", завернутая → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 774.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся353.07 65,15 ₽
23 002,51 ₽1.0
Патока крахмальная355.50 52,07 ₽
18 510,89 ₽1.0
Спирт21.68 140,00 ₽
3 035,20 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.46 123,68 ₽
56,89 ₽1.0
Пюре клубничное181.67 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого912.39 44 605,49 ₽
Выход774.20 44 605,49 ₽
Рецептуры

№122 Карамель "Клубника ликерная", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№122 Карамель "Клубника ликерная", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №122 Карамель "Клубника ликерная", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: