KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №122 Карамель "Клубника ликерная", завернутая Начинка

№122 Карамель "Клубника ликерная", завернутая Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся51.43 200.30 246.91 8.17 
Сахар-песок51.08 198.93 245.22 8.12 
Пюре клубничное26.28 102.35 126.17 4.18 
Спирт3.14 12.21 15.06 0.50 
Лимонная кислота (E330)0.0670.26 0.32 0.011
Итого131.99 514.06 633.67 20.98 
Выход