KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все полуфабрикаты → Выпеченные полуфабрикаты → Вафли листовые → Вафли листовые → рецептура для вафли "Маричка" → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Вафли листовые рецептура для вафли "Маричка"

Вафли листовые рецептура для вафли "Маричка"

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся836.07 887.08 1057.02 712.41 
Желток яичный сырой91.97 97.58 116.27 78.36 
Мука кукурузная91.97 97.58 116.27 78.36 
Соль5.02 5.32 6.34 4.27 
Сода пищевая (E500(ii))4.18 4.44 5.29 3.56 
Итого1029.20 1091.99 1301.19 876.98 
Выход
Рецептуры

Вафли листовые (рецептура для вафли "Маричка") входит в рецептуры:

№236 Вафли Маричка№236
Торт Подарочный [Дедовск]Рецептура №1

Рецептура на Вафли листовые содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: