KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №147 Карамель "Хоккей", завернутая → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 629.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся188.69 168,53 ₽
31 799,93 ₽1.0
Патока крахмальная280.83 52,07 ₽
14 622,82 ₽1.0
Коньяк15.72 728,81 ₽
11 456,89 ₽1.0
Сахар-песок140.41 65,15 ₽
9 147,71 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]15.72 570,24 ₽
8 964,17 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся15.72 467,19 ₽
7 344,23 ₽1.0
Какао тертое6.29 780,00 ₽
4 906,20 ₽1.0
Эссенция ванильная1.57 1 358,00 ₽
2 132,06 ₽1.0
Спирт6.29 140,00 ₽
880,60 ₽1.0
Итого671.26 91 254,61 ₽
Выход629.00 91 254,61 ₽
Рецептуры

№147 Карамель "Хоккей", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№147 Карамель "Хоккей", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №147 Карамель "Хоккей", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: