KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 597.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся147.42 168,53 ₽
24 844,69 ₽1.0
Сахар-песок329.16 65,15 ₽
21 444,77 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]17.99 570,24 ₽
10 258,62 ₽1.0
Патока крахмальная168.82 52,07 ₽
8 790,46 ₽1.0
Эссенция ванильная1.16 1 358,00 ₽
1 575,28 ₽1.0
Итого664.55 66 913,82 ₽
Выход597.20 66 913,82 ₽

№154 Карамель "Золушка", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№154 Карамель "Золушка", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №154 Карамель "Золушка", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках: