KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 728.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся516.68 65,15 ₽
33 661,70 ₽1.0
Патока крахмальная258.34 52,07 ₽
13 451,76 ₽1.0
Эссенция медовая0.36 3 000,00 ₽
1 080,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)2.92 123,68 ₽
361,15 ₽1.0
Краска желтая0.73 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого779.03 48 554,61 ₽
Выход728.90 48 554,61 ₽

№156 Карамель "Пируэт", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№156 Карамель "Пируэт", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №156 Карамель "Пируэт", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках: