KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Мармелад → Мармелад желейный → формовой на агароиде → №064 Мармелад "Желейные батончики в шоколаде" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 131.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся72.80 65,02 ₽
4 733,46 ₽1.0
Патока крахмальная36.37 52,07 ₽
1 893,79 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.65 119,48 ₽
197,14 ₽1.0
Эссенция лимонная0.0503 000,00 ₽
150,00 ₽1.0
вода16.41 0,41 ₽
6,73 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся4.38 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Лактат натрия (E325)2.39 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого134.05 6 981,12 ₽
Выход131.50 6 981,12 ₽
Рецептуры

№064 Мармелад "Желейные батончики в шоколаде" (Корпус) входит в рецептуры:

№064 Мармелад "Желейные батончики в шоколаде"Готовый мармелад

Рецептура на №064 Мармелад "Желейные батончики в шоколаде" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: