Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №087 Мармелад "По щучьему велению" №087
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 27.99 | 405.71 | 754.21 | 35.51 |
| Сок фруктово-ягодный | 10.83 | 156.99 | 291.84 | 13.74 |
| Подварка фруктово-ягодная | 1.08 | 15.70 | 29.18 | 1.37 |
| Лактат натрия (E325) | 0.36 | 5.23 | 9.73 | 0.46 |
| Пектин цитрусовый (E440) | 0.29 | 4.19 | 7.78 | 0.37 |
| Итого | 40.55 | 587.82 | 1092.75 | 51.45 |
| Выход | 36.10 | 523.30 | 972.80 | 45.80 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №087 Мармелад "По щучьему велению"
- Технологическая карта №087 Мармелад "По щучьему велению"
- Энергетическая ценность №087 Мармелад "По щучьему велению"
- Массовая доля сахара и жира №087 Мармелад "По щучьему велению"
- Пищевая ценность №087 Мармелад "По щучьему велению"
- Конструктор ганаша №087 Мармелад "По щучьему велению"
- Стоимость сырья для №087 Мармелад "По щучьему велению"
- Рецептура для домашнего приготовления №087 Мармелад "По щучьему велению"
- Технологическая инструкция №087 Мармелад "По щучьему велению"
- Рецептура №087 Мармелад "По щучьему велению"
- Технико-технологическая карта №087 Мармелад "По щучьему велению"