KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №100 Мармелад "Апельсиновые и лимонные дольки", "Лимонные дольки"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 995.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся623.81 65,02 ₽
40 560,13 ₽1.0
Агар (E406)14.19 1 550,31 ₽
21 998,90 ₽1.0
Патока крахмальная268.51 52,07 ₽
13 981,32 ₽1.0
Белок яичный сырой13.34 352,51 ₽
4 702,48 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)11.09 119,48 ₽
1 325,03 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся207.46 0,41 ₽
85,06 ₽1.0
Краска желтая1.26 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска красная0.92 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Масло апельсиновое0.14 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Масло лимонное0.14 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1140.86 82 652,92 ₽
Выход995.10 82 652,92 ₽

Рецептура на №100 Мармелад "Апельсиновые и лимонные дольки", "Лимонные дольки" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: