KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №002 Шоколад "Детский", "Дорожный", "Цирк"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 287.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся62.37 2 000,00 ₽
124 740,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]64.37 938,33 ₽
60 400,30 ₽1.0
Сахарная пудра163.65 58,36 ₽
9 550,61 ₽1.0
Эссенция ванильная0.17 1 358,00 ₽
230,86 ₽1.0
Концентрат соевый фосфатидный1.16 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого291.72 194 921,77 ₽
Выход287.00 194 921,77 ₽

Рецептура на №002 Шоколад "Детский", "Дорожный", "Цирк" содержится в справочниках: