KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад обыкновенный без добавлениий → №004 Шоколадные пуговицы с нонпаралью → Шоколадная масса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Шоколадная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 251.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся86.38 2 000,00 ₽
172 760,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]12.30 938,48 ₽
11 543,30 ₽1.0
Сахарная пудра155.51 58,36 ₽
9 075,56 ₽1.0
Ванилин0.075304,40 ₽
22,83 ₽1.0
Итого254.27 193 401,69 ₽
Выход251.30 193 401,69 ₽
Рецептуры

№004 Шоколадные пуговицы с нонпаралью (Шоколадная масса) входит в рецептуры:

№004 Шоколадные пуговицы с нонпаральюГотовый шоколад

Рецептура на №004 Шоколадные пуговицы с нонпаралью (Шоколадная масса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: