Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №029 Шоколад "Спартак" №029
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 145.62 | 349.86 | 279.13 | 240.09 |
| Какао тертое | 116.84 | 280.71 | 223.96 | 192.63 |
| Ядро фундука жареного тертого | 59.44 | 142.79 | 113.92 | 97.99 |
| Молоко сухое цельное мдж 26% | 40.10 | 96.35 | 76.87 | 66.12 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 39.61 | 95.16 | 75.92 | 65.30 |
| Зарегистрироваться | 1.99 | 4.79 | 3.82 | 3.29 |
| Эссенция ванильная | 0.40 | 0.96 | 0.76 | 0.66 |
| Итого | 404.01 | 970.63 | 774.39 | 666.08 |
| Выход | 396.50 | 952.60 | 760.00 | 653.70 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №029 Шоколад "Спартак"
- Технологическая карта №029 Шоколад "Спартак"
- Энергетическая ценность №029 Шоколад "Спартак"
- Массовая доля сахара и жира №029 Шоколад "Спартак"
- Пищевая ценность №029 Шоколад "Спартак"
- Конструктор ганаша №029 Шоколад "Спартак"
- Стоимость сырья для №029 Шоколад "Спартак"
- Рецептура для домашнего приготовления №029 Шоколад "Спартак"
- Технологическая инструкция №029 Шоколад "Спартак"
- Рецептура №029 Шоколад "Спартак"
- Технико-технологическая карта №029 Шоколад "Спартак"