KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад десертный с добавлениями → №044 Шоколад "Пингвин" → №044 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №044 Шоколад "Пингвин"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 305.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся61.54 2 000,00 ₽
123 080,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]62.92 938,42 ₽
59 045,39 ₽1.0
Сахарная пудра139.68 58,36 ₽
8 151,72 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%45.91 170,20 ₽
7 813,88 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0863 000,00 ₽
258,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.35 313,60 ₽
109,76 ₽1.0
Концентрат соевый фосфатидный1.23 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого311.73 198 458,75 ₽
Выход305.70 198 458,75 ₽
Рецептуры

Рецептура на №044 Шоколад "Пингвин" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: