Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №046 Шоколад "Лакомка" №046
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 252.49 | 132.22 | 294.40 | 38.76 |
| Молоко сухое цельное мдж 26% | 175.56 | 91.93 | 204.70 | 26.95 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 146.75 | 76.85 | 171.10 | 22.53 |
| Какао тертое | 60.66 | 31.77 | 70.73 | 9.31 |
| Концентрат соевый фосфатидный | 2.52 | 1.32 | 2.93 | 0.39 |
| Зарегистрироваться | 0.38 | 0.20 | 0.44 | 0.058 |
| Итого | 638.35 | 334.28 | 744.30 | 97.99 |
| Выход | 625.40 | 327.50 | 729.20 | 96.00 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №046 Шоколад "Лакомка"
- Технологическая карта №046 Шоколад "Лакомка"
- Энергетическая ценность №046 Шоколад "Лакомка"
- Массовая доля сахара и жира №046 Шоколад "Лакомка"
- Пищевая ценность №046 Шоколад "Лакомка"
- Конструктор ганаша №046 Шоколад "Лакомка"
- Стоимость сырья для №046 Шоколад "Лакомка"
- Рецептура для домашнего приготовления №046 Шоколад "Лакомка"
- Технологическая инструкция №046 Шоколад "Лакомка"
- Рецептура №046 Шоколад "Лакомка"
- Технико-технологическая карта №046 Шоколад "Лакомка"