KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад десертный с добавлениями → №053 Шоколад "Молочный с кофе" → №053 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №053 Шоколад "Молочный с кофе"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 257.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся60.49 938,33 ₽
56 759,58 ₽1.0
Какао тертое28.09 2 000,00 ₽
56 180,00 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%59.53 170,25 ₽
10 134,98 ₽1.0
Сахарная пудра106.09 58,36 ₽
6 191,41 ₽1.0
Кофе молотый7.56 500,00 ₽
3 780,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.078304,40 ₽
23,74 ₽1.0
Концентрат соевый фосфатидный1.04 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого262.87 133 069,71 ₽
Выход257.90 133 069,71 ₽
Рецептуры

Рецептура на №053 Шоколад "Молочный с кофе" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: