Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №089 Шоколад "Харьковский" с помадно-фруктовой начинкой Начинка
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 274.44 | 395.76 | 225.76 | 570.02 |
| Патока крахмальная | 68.61 | 98.94 | 56.44 | 142.51 |
| Подварка фруктово-ягодная | 33.56 | 48.39 | 27.61 | 69.70 |
| вода | 29.16 | 42.05 | 23.99 | 60.56 |
| Лимонная кислота (E330) | 0.54 | 0.77 | 0.44 | 1.11 |
| Зарегистрироваться | 0.14 | 0.20 | 0.11 | 0.28 |
| Итого | 406.43 | 586.11 | 334.34 | 844.19 |
| Выход | 399.70 | 576.40 | 328.80 | 830.20 |
Рецептура на №089 Шоколад "Харьковский" с помадно-фруктовой начинкой (Начинка) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Начинка
- Технологическая карта Начинка
- Энергетическая ценность Начинка
- Массовая доля сахара и жира Начинка
- Пищевая ценность Начинка
- Конструктор ганаша Начинка
- Стоимость сырья для Начинка
- Рецептура для домашнего приготовления Начинка
- Технологическая инструкция Начинка
- Рецептура Начинка
- Технико-технологическая карта Начинка