KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №091 Шоколад с начинкой пралине Ядро фундука жар. с сахаром

№091 Шоколад с начинкой пралине Ядро фундука жар. с сахаром

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся115.93 517.42 291.28 383.77 
Ядро фундука жареного57.97 258.70 145.64 191.88 
Итого173.90 776.12 436.91 575.65 
Выход

№091 Шоколад с начинкой пралине (Ядро фундука жар. с сахаром) входит в рецептуры:

№091 Шоколад с начинкой пралинеНачинка
№091 Шоколад с начинкой пралинеГотовый шоколад

Рецептура на №091 Шоколад с начинкой пралине (Ядро фундука жар. с сахаром) содержится в справочниках: