KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад с начинками → №102 Шоколад с ореховой начинкой → Жженка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Жженка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 268.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся217.38 67,35 ₽
14 640,54 ₽1.0
вода53.94 0,41 ₽
22,12 ₽1.0
Итого271.31 14 662,66 ₽
Выход268.60 14 662,66 ₽
Рецептуры

№102 Шоколад с ореховой начинкой (Жженка) входит в рецептуры:

№102 Шоколад с ореховой начинкойНачинка
№102 Шоколад с ореховой начинкойГотовый шоколад

Рецептура на №102 Шоколад с ореховой начинкой (Жженка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: