KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад с начинками → №102 Шоколад с ореховой начинкой → Жженка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №102 Шоколад с ореховой начинкой Жженка

№102 Шоколад с ореховой начинкой Жженка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся43.94 365.31 551.53 74.29 
вода10.90 90.64 136.85 18.43 
Итого54.85 455.96 688.38 92.73 
Выход
Рецептуры

№102 Шоколад с ореховой начинкой (Жженка) входит в рецептуры:

№102 Шоколад с ореховой начинкойНачинка
№102 Шоколад с ореховой начинкойГотовый шоколад

Рецептура на №102 Шоколад с ореховой начинкой (Жженка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: