KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад с начинками → №111 Молочный шоколад с помадно-лимоной начинкой → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 809.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся649.64 67,35 ₽
43 753,25 ₽1.0
Патока крахмальная81.21 52,07 ₽
4 228,60 ₽1.0
Эссенция лимонная1.16 3 000,00 ₽
3 480,00 ₽1.0
Спирт7.72 140,00 ₽
1 080,80 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)5.41 119,48 ₽
646,39 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся51.58 0,41 ₽
21,15 ₽1.0
Ликер "Южный"31.11 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска желтая0.24 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого828.07 53 210,19 ₽
Выход809.10 53 210,19 ₽
Рецептуры

№111 Молочный шоколад с помадно-лимоной начинкой (Начинка) входит в рецептуры:

№111 Молочный шоколад с помадно-лимоной начинкойГотовый шоколад

Рецептура на №111 Молочный шоколад с помадно-лимоной начинкой (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: