Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №111 Молочный шоколад с помадно-лимоной начинкой Начинка
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 575.85 | 284.79 | 64.63 | 219.20 |
| Патока крахмальная | 71.99 | 35.60 | 8.08 | 27.40 |
| вода | 45.72 | 22.61 | 5.13 | 17.40 |
| Ликер "Южный" | 27.58 | 13.64 | 3.10 | 10.50 |
| Спирт | 6.84 | 3.38 | 0.77 | 2.60 |
| Зарегистрироваться | 4.80 | 2.37 | 0.54 | 1.83 |
| Эссенция лимонная | 1.03 | 0.51 | 0.12 | 0.39 |
| Краска желтая | 0.22 | 0.11 | 0.024 | 0.082 |
| Итого | 734.01 | 363.02 | 82.39 | 279.40 |
| Выход | 717.20 | 354.70 | 80.50 | 273.00 |
Рецептура на №111 Молочный шоколад с помадно-лимоной начинкой (Начинка) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Начинка
- Технологическая карта Начинка
- Энергетическая ценность Начинка
- Массовая доля сахара и жира Начинка
- Пищевая ценность Начинка
- Конструктор ганаша Начинка
- Стоимость сырья для Начинка
- Рецептура для домашнего приготовления Начинка
- Технологическая инструкция Начинка
- Рецептура Начинка
- Технико-технологическая карта Начинка