KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты "Ассорти" → №121(02) с шоколадной начинкой → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 684.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся329.41 500,00 ₽
164 705,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]20.53 938,42 ₽
19 265,76 ₽1.0
Ядро миндаля жареного21.16 500,00 ₽
10 580,00 ₽1.0
Сахар-песок151.00 65,15 ₽
9 837,65 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%42.07 168,53 ₽
7 090,06 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся35.35 52,07 ₽
1 840,67 ₽1.0
Коньяк2.09 728,81 ₽
1 523,21 ₽1.0
Спирт10.56 140,00 ₽
1 478,40 ₽1.0
Эссенция апельсиновая0.21 3 000,00 ₽
630,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.27 123,68 ₽
33,39 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся62.14 0,41 ₽
25,48 ₽1.0
Пюре фруктово-ягодное сортовое39.57 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого714.36 217 009,62 ₽
Выход684.60 217 009,62 ₽
Рецептуры

№121(02) с шоколадной начинкой (Начинка) входит в рецептуры:

№121(02) с шоколадной начинкойГотовые конфеты

Рецептура на №121(02) с шоколадной начинкой (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: