Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №122(3) с помадно-шоколадной начинкой Готовые конфеты
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 560.96 | 484.36 | 388.23 | 578.95 |
| Сахар-песок | 285.48 | 246.50 | 197.58 | 294.63 |
| Патока крахмальная | 71.37 | 61.62 | 49.39 | 73.66 |
| вода | 30.33 | 26.19 | 20.99 | 31.30 |
| Какао-порошок [Скурихин] | 18.58 | 16.04 | 12.86 | 19.17 |
| Зарегистрироваться | 18.57 | 16.03 | 12.85 | 19.17 |
| Эссенция ромовая | 0.029 | 0.025 | 0.020 | 0.030 |
| Итого | 985.33 | 850.77 | 681.93 | 1016.91 |
| Выход | 948.30 | 818.80 | 656.30 | 978.70 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №122(3) с помадно-шоколадной начинкой
- Технологическая карта №122(3) с помадно-шоколадной начинкой
- Энергетическая ценность №122(3) с помадно-шоколадной начинкой
- Массовая доля сахара и жира №122(3) с помадно-шоколадной начинкой
- Пищевая ценность №122(3) с помадно-шоколадной начинкой
- Конструктор ганаша №122(3) с помадно-шоколадной начинкой
- Стоимость сырья для №122(3) с помадно-шоколадной начинкой
- Рецептура для домашнего приготовления №122(3) с помадно-шоколадной начинкой
- Технологическая инструкция №122(3) с помадно-шоколадной начинкой
- Рецептура №122(3) с помадно-шоколадной начинкой
- Технико-технологическая карта №122(3) с помадно-шоколадной начинкой