Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Сах. помада с черн.смор.терт.
Наименование сырья | Расход сырья | |
|---|---|---|
на 276.3 кг готовой продукции | ||
| в натуре | в сухих веществах | |
| Зарегистрироваться | 187.92 | 187.63 |
| Черная смородина тертая с сахаром | 55.26 | 29.84 |
| Патока крахмальная | 28.19 | 21.99 |
| вода | 16.81 | — |
| Итого | 288.17 | 239.46 |
| Общие потери 1.7% | 4.05 | |
| Выход | 276.30 | 235.41 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Сах. помада с черн.смор.терт.
- Технологическая карта Сах. помада с черн.смор.терт.
- Энергетическая ценность Сах. помада с черн.смор.терт.
- Массовая доля сахара и жира Сах. помада с черн.смор.терт.
- Пищевая ценность Сах. помада с черн.смор.терт.
- Конструктор ганаша Сах. помада с черн.смор.терт.
- Стоимость сырья для Сах. помада с черн.смор.терт.
- Рецептура для домашнего приготовления Сах. помада с черн.смор.терт.
- Технологическая инструкция Сах. помада с черн.смор.терт.
- Рецептура Сах. помада с черн.смор.терт.
- Технико-технологическая карта Сах. помада с черн.смор.терт.