Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №124(4) с помадно-черносмородиновой начинкой Сах. помада с черн.смор.терт.
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 435.68 | 407.18 | 442.48 | 647.33 |
| Черная смородина тертая с сахаром | 128.12 | 119.74 | 130.12 | 190.36 |
| Патока крахмальная | 65.35 | 61.08 | 66.37 | 97.10 |
| вода | 38.97 | 36.42 | 39.58 | 57.90 |
| Итого | 668.12 | 624.42 | 678.55 | 992.69 |
| Выход | 640.60 | 598.70 | 650.60 | 951.80 |
| №124(4) с помадно-черносмородиновой начинкой | Готовые конфеты | |
| №124(4) с помадно-черносмородиновой начинкой | Начинка |
Рецептура на №124(4) с помадно-черносмородиновой начинкой (Сах. помада с черн.смор.терт.) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Сах. помада с черн.смор.терт.
- Технологическая карта Сах. помада с черн.смор.терт.
- Энергетическая ценность Сах. помада с черн.смор.терт.
- Массовая доля сахара и жира Сах. помада с черн.смор.терт.
- Пищевая ценность Сах. помада с черн.смор.терт.
- Конструктор ганаша Сах. помада с черн.смор.терт.
- Стоимость сырья для Сах. помада с черн.смор.терт.
- Рецептура для домашнего приготовления Сах. помада с черн.смор.терт.
- Технологическая инструкция Сах. помада с черн.смор.терт.
- Рецептура Сах. помада с черн.смор.терт.
- Технико-технологическая карта Сах. помада с черн.смор.терт.