KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад в порошке, какао порошок и какао напитки → №134 Какао напиток "Утро" → Рецептурная смесь → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №134 Какао напиток "Утро" Рецептурная смесь

№134 Какао напиток "Утро" Рецептурная смесь

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся449.28 583.40 706.96 24.04 
Какао порошок149.78 194.50 235.69 8.01 
Итого599.07 777.89 942.65 32.05 
Выход
Рецептуры

№134 Какао напиток "Утро" Какао порошок

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся148.04 192.23 232.95 7.92 
Концентрат соевый фосфатидный2.98 3.87 4.69 0.16 
Ванилин0.0480.0620.0750.003
Итого151.07 196.16 237.71 8.08 
Выход149.78 194.50 235.69 8.01 

Итого сырья

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся449.28 583.40 706.96 24.04 
Какао жмых148.04 192.23 232.95 7.92 
Концентрат соевый фосфатидный2.98 3.87 4.69 0.16 
Ванилин0.0480.0620.0750.003
Итого600.35 779.56 944.67 32.12 
Выход596.30 774.30 938.30 31.90 

№134 Какао напиток "Утро" (Рецептурная смесь) входит в рецептуры:

№134 Какао напиток "Утро"Готовый какао

Рецептура на №134 Какао напиток "Утро" (Рецептурная смесь) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: