KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Халва → Халва тахинная → №11а Халва тахинная шоколадная → №11а → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №11а Халва тахинная шоколадная

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 379.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся101.30 67,35 ₽
6 822,56 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]11.29 467,19 ₽
5 274,58 ₽1.0
Патока крахмальная88.18 52,07 ₽
4 591,53 ₽1.0
Ванилин0.11 304,40 ₽
33,48 ₽1.0
Кунжутная масса196.36 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.48 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Кислота соляная 10-% раствор (E507)0.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Сода двууглекислая (E500(ii))0.0350,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого400.88 16 722,15 ₽
Выход379.20 16 722,15 ₽
Рецептуры

Рецептура на №11а Халва тахинная шоколадная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: