KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Халва → Халва тахинная → №12а Халва тахинная с орехами → №12а → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №12а Халва тахинная с орехами

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 201.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся20.43 360,60 ₽
7 367,06 ₽1.0
Сахар-песок53.84 65,02 ₽
3 500,68 ₽1.0
Патока крахмальная46.86 52,07 ₽
2 440,00 ₽1.0
Ванилин0.061304,40 ₽
18,57 ₽1.0
Кунжутная масса89.90 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.85 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Кислота соляная 10-% раствор (E507)0.0650,00 ₽
0,00 ₽1.0
Сода двууглекислая (E500(ii))0.0180,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого213.02 13 326,31 ₽
Выход201.50 13 326,31 ₽
Рецептуры

Рецептура на №12а Халва тахинная с орехами содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: