Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №19а Халва "Волна" №19а
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 59.55 | 445.37 | 549.90 | 237.17 |
| Сахар-песок | 24.14 | 180.53 | 222.90 | 96.14 |
| Патока крахмальная | 21.01 | 157.15 | 194.03 | 83.68 |
| Кукурузные палочки дробленые | 3.81 | 28.52 | 35.21 | 15.19 |
| Экстракт мыльного корня | 0.83 | 6.20 | 7.65 | 3.30 |
| Зарегистрироваться | 0.21 | 1.57 | 1.94 | 0.84 |
| Кислота соляная 10-% раствор (E507) | 0.029 | 0.22 | 0.27 | 0.12 |
| Сода двууглекислая (E500(ii)) | 0.008 | 0.062 | 0.077 | 0.033 |
| Итого | 109.59 | 819.62 | 1011.98 | 436.47 |
| Выход | 104.20 | 779.30 | 962.20 | 415.00 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №19а Халва "Волна"
- Технологическая карта №19а Халва "Волна"
- Энергетическая ценность №19а Халва "Волна"
- Массовая доля сахара и жира №19а Халва "Волна"
- Пищевая ценность №19а Халва "Волна"
- Конструктор ганаша №19а Халва "Волна"
- Стоимость сырья для №19а Халва "Волна"
- Рецептура для домашнего приготовления №19а Халва "Волна"
- Технологическая инструкция №19а Халва "Волна"
- Рецептура №19а Халва "Волна"
- Технико-технологическая карта №19а Халва "Волна"