KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Халва → Халва комбинированная → №23а Халва "Кукурузно-арахисовая" → №23а → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №23а Халва "Кукурузно-арахисовая"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 77.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся17.99 65,15 ₽
1 172,05 ₽1.0
Патока крахмальная15.66 52,07 ₽
815,42 ₽1.0
Эссенция ванильная0.16 1 358,00 ₽
217,28 ₽1.0
Соль0.15 11,80 ₽
1,77 ₽1.0
Арахисовая масса23.19 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся14.63 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Жир фритюрный8.82 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Экстракт мыльного корня0.62 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Кислота соляная 10-% раствор (E507)0.0220,00 ₽
0,00 ₽1.0
Сода двууглекислая (E500(ii))0.0060,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого81.24 2 206,52 ₽
Выход77.00 2 206,52 ₽
Рецептуры

Рецептура на №23а Халва "Кукурузно-арахисовая" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: