Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 287.9 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 156.78 | 134.05 |
Сахар-песок | 101.80 | 101.64 |
Крахмал маисовый | 21.81 | 18.98 |
вода | 10.12 | — |
Соль углеаммонийная (E503(i)) | 1.51 | — |
Зарегистрироваться | 0.58 | — |
Сода пищевая (E500(ii)) | 0.27 | 0.14 |
Итого | 292.88 | 254.80 |
Общие потери 1.7% | 4.33 | |
Выход | 287.90 | 250.47 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники