KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пряники → Пряники из муки пшеничной 1-го сорта → глазированные → №32 Пряники Новосибирские (заварные глазированные) → Пряники → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Пряники

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 897.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся595.99 25,72 ₽
15 328,86 ₽1.0
Маргарин95.65 113,00 ₽
10 808,45 ₽1.0
Сахар-песок117.21 65,15 ₽
7 636,23 ₽1.0
Патока крахмальная103.94 52,07 ₽
5 412,16 ₽1.0
Меланж18.25 137,45 ₽
2 508,46 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.10 487,47 ₽
536,22 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))3.59 67,07 ₽
240,78 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))2.76 44,38 ₽
122,49 ₽1.0
Итого938.50 42 593,65 ₽
Выход897.50 42 593,65 ₽
Рецептуры

№32 Пряники Новосибирские (заварные глазированные) (Пряники) входит в рецептуры:

№32 Пряники Новосибирские (заварные глазированные)рецептура № 1

Рецептура на №32 Пряники Новосибирские (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: