KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пряники → Пряники из смеси пшеничной и ржаной муки → глазированные → №78 Пряники Русский сувенир → Пряники → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Пряники

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 756.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся76.72 245,10 ₽
18 804,07 ₽1.0
Сахар-песок194.87 67,35 ₽
13 124,49 ₽1.0
Мука пшеничная 1с355.99 25,72 ₽
9 156,06 ₽1.0
Патока крахмальная54.51 52,07 ₽
2 838,34 ₽1.0
Маргарин21.99 113,80 ₽
2 502,46 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся16.61 137,45 ₽
2 283,04 ₽1.0
Мука ржаная обдирная50.50 23,57 ₽
1 190,29 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))4.52 71,78 ₽
324,45 ₽1.0
Духи сухие1.53 210,00 ₽
321,30 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))1.15 50,17 ₽
57,70 ₽1.0
Итого778.38 50 602,20 ₽
Выход756.50 50 602,20 ₽
Рецептуры

№78 Пряники Русский сувенир (Пряники) входит в рецептуры:

№78 Пряники Русский сувениррецептура № 1

Рецептура на №78 Пряники Русский сувенир (Пряники) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: