KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №219 Вафли Восход → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №219 Вафли Восход Начинка

№219 Вафли Восход Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся45.76 52.81 53.97 232.11 
Гидрожир27.92 32.21 32.92 141.59 
Ядро лещинного ореха жареного20.36 23.50 24.02 103.29 
Молоко сухое цельное10.07 11.62 11.87 51.06 
Эссенция ванильная0.26 0.30 0.30 1.30 
Крошка этого же изделия14.19 16.37 16.73 71.95 
Итого118.56 136.81 139.82 601.30 
Выход
Рецептуры

№219 Вафли Восход (Начинка) входит в рецептуры:

№219 Вафли Восход№219

Рецептура на №219 Вафли Восход (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: