KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №225 Вафли Земляничка → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №225 Вафли Земляничка Начинка

№225 Вафли Земляничка Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся15.47 338.55 14.52 17.09 
Гидрожир12.47 272.87 11.70 13.78 
Подварка клубничная2.10 46.04 1.97 2.32 
Лимонная кислота (E330)0.14 3.05 0.13 0.15 
Эссенция0.0851.86 0.0800.094
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0090.20 0.0090.010
Крошка этого же изделия4.13 90.39 3.88 4.56 
Итого34.40 752.96 32.30 38.01 
Выход
Рецептуры

№225 Вафли Земляничка (Начинка) входит в рецептуры:

№225 Вафли Земляничка№225

Рецептура на №225 Вафли Земляничка (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: