KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №239 Вафли Молочные → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №239 Вафли Молочные Начинка

№239 Вафли Молочные Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся313.30 93.06 58.65 103.71 
Сахарная пудра272.43 80.92 51.00 90.19 
Молоко сухое цельное83.91 24.92 15.71 27.78 
Спирт6.27 1.86 1.17 2.07 
Пудра ванильная4.09 1.21 0.76 1.35 
Крошка этого же изделия92.63 27.51 17.34 30.66 
Итого772.62 229.49 144.63 255.77 
Выход
Рецептуры

№239 Вафли Молочные (Начинка) входит в рецептуры:

№239 Вафли Молочные№239

Рецептура на №239 Вафли Молочные (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: