KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №250 Вафли Переяславские → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №250 Вафли Переяславские Начинка

№250 Вафли Переяславские Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся515.37 81.69 32.33 457.51 
Гидрожир340.14 53.92 21.34 301.96 
Лимонная кислота (E330)4.72 0.75 0.30 4.19 
Эссенция2.23 0.35 0.14 1.98 
Крошка этого же изделия117.68 18.65 7.38 104.47 
Итого980.14 155.37 61.48 870.11 
Выход
Рецептуры

№250 Вафли Переяславские (Начинка) входит в рецептуры:

№250 Вафли Переяславские№250

Рецептура на №250 Вафли Переяславские (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: