KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №253 Вафли Радуга → Начинка кремовая → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №253 Вафли Радуга Начинка кремовая

№253 Вафли Радуга Начинка кремовая

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся172.03 72.99 286.18 105.15 
Жир кондитерский114.69 48.66 190.78 70.10 
Какао-порошок [Скурихин]14.34 6.08 23.85 8.76 
Коньяк3.58 1.52 5.96 2.19 
Пудра ванильная0.57 0.24 0.95 0.35 
Итого305.22 129.49 507.72 186.56 
Выход
Рецептуры

№253 Вафли Радуга (Начинка кремовая) входит в рецептуры:

№253 Вафли Радуга№253

Рецептура на №253 Вафли Радуга (Начинка кремовая) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: