KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №265 Вафли Фруктовые → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №265 Вафли Фруктовые Начинка

№265 Вафли Фруктовые Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся275.68 253.60 566.50 188.43 
Пюре абрикосовое126.54 116.40 260.02 86.49 
Пюре яблочное [ГОСТ]126.54 116.40 260.02 86.49 
Припас клубничный18.75 17.25 38.52 12.81 
Эссенция клубничная0.83 0.76 1.70 0.57 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.22 0.20 0.45 0.15 
Итого548.55 504.62 1127.23 374.94 
Выход
Рецептуры

№265 Вафли Фруктовые (Начинка) входит в рецептуры:

№265 Вафли Фруктовые№265

Рецептура на №265 Вафли Фруктовые (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: