KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с помадными корпусами → №025 "Молодежные" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 77.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся50.80 65,15 ₽
3 309,62 ₽1.0
Глазурь шоколадная [Скурихин]7.78 409,00 ₽
3 182,02 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%10.60 168,53 ₽
1 786,42 ₽1.0
Патока крахмальная6.80 52,07 ₽
354,08 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0473 000,00 ₽
141,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.86 140,00 ₽
120,40 ₽1.0
Пюре фруктово-ягодное сортовое3.21 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого80.10 8 893,54 ₽
Выход77.80 8 893,54 ₽
Рецептуры

№025 "Молодежные" (Корпус) входит в рецептуры:

№025 "Молодежные"№025

Рецептура на №025 "Молодежные" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: