KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с помадными корпусами → №028 "Облепиховые" → Корпус → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №028 "Облепиховые" Корпус

№028 "Облепиховые" Корпус

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся196.55 343.32 270.77 533.65 
Пюре облепиховое8.22 14.35 11.32 22.31 
Краска желтая0.0400.0700.0550.11 
Итого204.80 357.74 282.14 556.07 
Выход
Рецептуры

Помада фруктовая в конф. №28

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся176.41 308.14 243.03 478.98 
Пюре облепиховое23.53 41.09 32.41 63.88 
Итого199.94 349.24 275.44 542.86 
Выход196.55 343.32 270.77 533.65 

Итого сырья

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся176.41 308.14 243.03 478.98 
Пюре облепиховое31.74 55.44 43.73 86.18 
Краска желтая0.0400.0700.0550.11 
Итого208.19 363.66 286.81 565.27 
Выход199.40 348.30 274.70 541.40 

№028 "Облепиховые" (Корпус) входит в рецептуры:

№028 "Облепиховые"№028

Рецептура на №028 "Облепиховые" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: