KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с помадными корпусами → №030 "Озеро Рица" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 256.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся202.44 65,15 ₽
13 188,97 ₽1.0
Коньяк4.13 728,81 ₽
3 009,99 ₽1.0
Патока крахмальная25.31 52,07 ₽
1 317,89 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%7.06 168,53 ₽
1 189,82 ₽1.0
Эссенция коньячная0.0443 000,00 ₽
132,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся59.10 0,41 ₽
24,23 ₽1.0
Портвейн10.37 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого308.45 18 862,90 ₽
Выход256.30 18 862,90 ₽
Рецептуры

№030 "Озеро Рица" (Корпус) входит в рецептуры:

№030 "Озеро Рица"№030

Рецептура на №030 "Озеро Рица" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: